¿A quién no le gusta el helado de mango? Ahora puedes preparar esta delicia de manera sencilla. En esta receta se modificó la base común de los helados, que incluye huevos y crema caliente y se utilizó una base simple de crema, azúcar y mango que se puede preparar en cuestión de minutos.
Cosas que necesitarás:
2 tazas de crema de leche fría
3/4 de taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 mangos grandes maduros (como los mangos Haden o los Tommy Atkins)
Tip: Debido a que existen diferentes variedades que maduran en diferentes estaciones podrás encontrar mangos frescos en los mercados locales. Pero si no puedes hallarlos, utiliza los mangos congelados, cortados en trozos. Simplemente debes descongelarlos antes de usarlos para preparar la receta.
Bate la crema del helado. (Jackie Dodd)
Paso 1: Bate la crema
Vierte la crema de leche, la vainilla y la sal en un tazón grande. Bate con una batidora de mano hasta que se formen picos suaves o unos 4 minutos.
Bate la crema hasta que quede firme. (Jackie Dodd)
Paso 2: Pisa el mango
Pela y corta el mango en cubos, luego de quitar el hueso del centro. Añade los trozos de mango y el azúcar a una licuadora. Bate hasta lograr una textura homogénea.
Pisa el mango. (Jackie Dodd)
Paso 3: Incorpora el mango a la crema
Incorpora el mango pisado a la crema batida y revuelve hasta que todo quede bien combinado.
Combina el mango con la crema. (Jackie Dodd)
Paso 4: Bate
Añade la mezcla a tu máquina de hacer helados y bate de acuerdo a las especificaciones del fabricante. Esto puede llevar hasta 15 minutos.
Bate tu helado casero de mango. (Jackie Dodd)
Paso 5: Congela el helado
Vierte el helado en un recipiente apto para el congelador. Congela hasta que la crema cuaje.
Congela tu helado de mango. (Jackie Dodd)
Paso 7: Sirve
Sirve el helado bien frío.
0 comentarios :
Publicar un comentario